La evolución de la cata concurso Jaén Selección, creado en el año 2006 por la Diputación de Jaén, es un extraordinario reflejo de la revolución experimentada en el sector oleícola jienense en los últimos quinquenios.
El concurso selecciona los 8 mejores aceites vírgenes extra elaborados en la provincia de Jaén cada campaña, 7 de producción convencional y 1 de producción ecológica. Los aceites pueden ser elaborados con cualquier variedad de aceituna cultivada en Jaén y deben proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros.
Actualmente se requiere la presencia de un notario para la toma de nuestra y precinto del depósito. Hay que destacar que no se establece un orden de jerarquía entre los premiados, son los 8 mejores, sin más.
Desde su primera edición el número de aceites presentados se ha triplicado, pero siendo este un dato muy significativo lo es más el extraordinario incremento de su calidad sensorial, así como la creciente participación de aceites elaborados por las organizaciones cooperativas, que han representado el 42% en la última edición del concurso.
Jaén Selección es un elemento fundamental de las actividades de promoción sectorial que realiza la Diputación. Los aceites galardonados participan en los más importantes eventos nacionales e internacionales de carácter comercial y gastronómico, entre ellos el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén, paraíso interior».
De este modo el concurso está contribuyendo notablemente a la proyección de la imagen de Jaén como elaboradora de algunos de los mejores AOVEs en el mercado, y ha supuesto un poderoso y motivador estimulo en el proceso de mejora de la calidad media de los aceites de Jaén, sin duda el más importante “cluster” oleícola del mundo actualmente.
En las entrevistas con productores jienenses realizadas en los últimos meses durante el rodaje del documental que dirige Jose Luis López-Linares, hemos podido constatar, como Jaén Selección se ha convertido en el “galardón más deseado”, y no es de extrañar pues no hay mayor satisfacción que ser “profeta en tu tierra”.
Ganadores de Jaén Selección.
Hasta la fecha, la marcas que ha obtenido en mayor número de ocasiones el sello de Jaén Selección, demostrando así una gran regularidad y consistencia en la calidad sensorial de sus aceites son: Oro de Bailen (11), Melgarejo (11), Cortijo la Torre (9) y Castillo de Canena (9)
Ganadores de Jaén Selección 2018
Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual de Castillo de Canena, Canena
Claramunt Extra Virgen, de Olivar de la Monja, Baeza
Premium de Maquiz Picual, de Maquiz, Mengíbar
Centenarium Premium de Nobleza del Sur, Castellar
Oro de Cánava Selección Cosecha Temprana de Aceites de Oro de Cánava, Jimena
Picualia Premium de Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca S. Coop. And., Bailén
Puerta de Las Villas Picual Temprano, de Scdad. Coop. And. San Vicente, Mogón
Melgarejo Ecológico Premium de Aceites Campoliva de Pegalajar