“Cada mochuelo a su olivo”, Olivares Vivos

10/18/2018 gaulas

Este antiguo  refrán español, usado para indicar que  cada cual se  vaya a su casa a ocuparse de sus cosas,   refleja  cómo  los olivares eran antaño soporte  de estas simpáticas y rechonchas rapaces nocturnas  y  además de  otras muchas especies del reino animal y vegetal.

Una biodiversidad que se ha perdido considerablemente en las últimas décadas como consecuencia de las técnicas de cultivo convencionales,  donde el uso de herbicidas y otros productos de síntesis eliminan  cualquier  posible competencia  con el olivo,   dejándolos  solos sobre  un terreno  desnudo desprovisto de otros organismos  , como si  fueran   solamente pequeñas factorías  de aceitunas.

Con el propósito de revertir esta situación y al mismo tiempo mejorar la rentabilidad  del olivar nació a finales de 2015  el proyecto LIFE Olivares Vivos, del que son socios la Sociedad Española de Ornitología, SEO/Birdlife también coordinador del proyecto,  el CSIC, la Diputación de Jaén y su Universidad a través de las áreas de ecología  y comercialización e investigación de mercados.

La Comisión Europea financia el 60% de los costes y el resto el Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva.

El proyecto consta de un conjunto de acciones que se desarrollarán hasta el año 2020 y tiene carácter  demostrativo.  Se han  seleccionado para ello 20 olivares y diseñado un plan de actuación específico para cada uno con el objeto de recuperar la biodiversidad. Las acciones contemplan el manejo de la cubierta herbácea y la revegetación de zonas que no eran hasta ahora productivas como los bordes del camino o las lindes,  junto a otras para la recuperación de aves, anfibios e insectos.

La recuperación de la biodiversidad  en el olivar es sencilla a juicio de los expertos, pero requiere  un firme compromiso por parte de los olivicultores,  para quienes rentabilizar  su esfuerzo es fundamental.

Por ello  el proyecto está plateado igualmente desde la óptica de la rentabilidad.  Se contempla la creación de una marca certificada que identifique este nuevo modelo productivo y represente un valor añadido para los productos obtenidos en un  entorno que promueve y respeta la biodiversidad.

La biodiversidad es una muestra de la calidad medioambiental, ayuda a reducir la erosión y luchar contra el cambio climático, cuestiones  a las que son cada día más sensible las instituciones, los consumidores y la sociedad en general.

Durante el rodaje del documental Jaén, Virgen & Extra tuve la ocasión de conocer este gran proyecto de la mano de algunos de sus responsables directos, a los que desde aquí deseo el mayor de los éxitos.

La sostenibilidad del olivar y del sector oleícola pasa inexcusablemente  por el desarrollo creciente de prácticas respetuosas con el medio ambiente, la biodiversidad en el olivar es, como ya hemos mencionado, uno de los mejores indicadores de todo ello.

www.olivaresvivos.com

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